منتجات

1. قسّم الحليب إلى قسمين أولاً ، اخلط جزء منه مع السكر وضعه على نار صغيرة ، سخنه ببطء ليذوب السكر.

2. يمكن استبدال قالب البودينغ بكوب شاي بورسلين كبير وصغير ، وغسله وتجفيفه ، وتطبيق طبقة رقيقة من الزيت للاستخدام.

3. أضف 15 جرامًا من الماء و 50 جرامًا من السكر إلى القدر ، واغلي ببطء على نار خفيفة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، ثم اسكبه في قالب البودينغ وهو لا يزال ساخنًا ، ثم ضعه على الطبقة السفلية من قالب البودينغ (حوالي 2 مم سميك).

4. ضعي البيض في الوعاء واضربيه بالتساوي ، أضيفي الحليب البارد أولاً وقلبي ، ثم اسكبي الحليب الساخن المذاب بالسكر وقلبي جيدًا ، ثم صفي المصفاة من خلال غربال ناعم لصنع كاسترد البيض.

5. صب كاسترد البيض في قالب البودنغ (املأه حتى 80٪ ممتلئ) ، وضعه في القفص واتركه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة ، حتى ينضج وسط كاسترد البيض ، ثم ضعه في حلوى على شكل زهرة. كوب بعد التبريد.